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第 3 課：一手牌的完整流程
重點： 你下注、拿兩張牌、做決定，莊家最後照固定規則行動：16 點以下一定要牌。
- 下注。發牌前先下注。
- 發牌。你拿到兩張明牌。莊家拿到一張明牌。
- 暗牌。這裡有兩種玩法。在美式玩法中，莊家會再拿一張蓋著的牌，如果明牌是 A 或 10，會在你行動前先檢查是否為 Blackjack。在歐式玩法中（西班牙和許多線上牌桌），沒有暗牌：莊家到最後才抽第二張牌。
- 你的回合。要牌、停牌、加倍、分牌或投降。想要幾張牌都可以。
- 莊家的回合。莊家 16 點以下要牌，17 點以上停牌。有些牌桌上，莊家在軟 17 也要牌（「H17」）。
- 派彩。比較點數，結算注碼。
為什麼暗牌很重要
沒有暗牌時，你加倍或分牌之後，莊家仍然可能有 Blackjack，而一旦有，他會把你桌上的注碼全部收走。所以在歐洲規則的牌桌上，11 點對 10 不加倍。詳見西班牙的21點規則。
關鍵的那張牌：莊家明牌
整套策略都建立在兩件事上：你的點數和莊家的明牌。明牌告訴你莊家爆牌的可能性有多大。明牌是 5 或 6 時，他爆牌的機率超過 40%；明牌是 10 時，大約 23%。